Til lunsj i dag hadde jeg et underverk av et måltid. Inspirasjonen fikk jeg fra Plosiv. Jeg byttet ut grillen/stekeovnen med mikrobølgeovn og aluminiumsfolie ble droppet til fordel for en hendig Tuppeware-boks. (Boksen er egentlig fra IKEA, men Tuppeware er koseligere å skrive. Nostalgi.)
Kvelden før kokte jeg et par poteter som jeg skrellet, delte i biter og la i boks. I dag morges puttet jeg i tomat, maiskorn, bønner, sjampignon, en god kladd smør og en dæsj salt og pepper. Da det var lunsjtid, slengte jeg plastboksen i skolens mikroovn tre minutter-ish. Resultat? Fantastisk måltid. Og jeg følte meg faktisk mett og opplagt resten av dagen!
Poteter, bananer og karbohydrater er en aktiv persons beste venn, uansett hvor mye doktor Fedon misliker det. Morgendagens lunsj kommer til å bestå av fullkornsris, aspargresbønner og kylling med en god saus. Vel og merke hvis kyllingen er ferdigtint til frokost slik at jeg rekker å steke den en halv times tid før jeg må springe til skolen.